水なすの美味しい食べ方

水なすを美味しく召し上がっていただくためには、食べ方が重要なポイントです。

こちらでは、水なすのプロが教えるとっておきの水なすの食べ方についてご紹介いたします。

水なすの美味しいお召し上がり方

水なすは、みずみずしくやわらかな食感をそのまま楽しめるのが魅力です。

包丁で細かく切るよりも、切り込みを入れて手で裂くと、水なすらしい食感を味わいやすくなります。

1．ぬかを落として、手で裂く

水なす漬けの表面についているぬかを軽く落とします。

へたを落とし、頭部に6等分、または8等分になるように切り込みを入れてください。

切り込みから縦方向へ、手でやさしく裂きます。

2．まずはそのまま味わう

手で裂いた水なすは、そのままお召し上がりいただけます。

水なす漬けならではのみずみずしい食感と、ぬか漬けの風味をお楽しみください。

お好みで醤油に少量のお酒、土生姜、すりごまを加えた漬け汁を添えても、おいしく召し上がれます。

3．器に盛って食卓へ

裂いた水なすを器に盛れば、そのまま食卓へ。

まずは何もつけずに味わい、味を変えたいときは、お好みで漬け汁をお使いください。

食べ終わったあとのぬかも活用できます

水なすを食べ終わったあとに残ったぬかは、捨てずにもう一度楽しめます。

塩もみしたきゅうりをぬかに入れ、できるだけ空気を抜いて一晩漬け込むと、おいしい浅漬けになります。

水なすの種類

水なすと一口に言っても、漬ける日数によって種類も変わってきます。

以下に水なすの種類と、それらの美味しい食べ方についてまとめました。